I nostri Cotti
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Pancetta ToscanaProdotto di puro suino nazionale ricavato dalla pancetta con cotenna. Viene salato speziato e cotto al forno. |
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ServeladeProdotto con carne di puro suino nazionale e bovino. Il prodotto viene salato speziato cotto a vapore e affumicato. |
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BratwurstProdotto con carne di puro suino nazionale. Questo prodotto rispecchia la tradizione del Wurstel Tedesco, con lieve matizzato con zenzero aroma di zenzero limone e maggiorana. |
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Carrè affumicatoProdotto di puro suino nazionale salato speziato, lasciato a macerare quindi cotto al vapore e affumicato. |
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Arrosto di tacchinoProdotto di fesa di tacchino nazionale, salato speziato e cotto al forno. |
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Sottofesa di ManzoProdotto con carne di manzo italiana o austriaca, viene poi salata, aromatizzata e cotta nel nostro forno. In questo prodotto viene utilizzata esclusivamente carne di femmina giovane ottenendo, così, un sapore delicato. |
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Porchetta Veneta senza OssoLa nostra porchetta di coscia proviene dai nostri suini per poi essere salata, aromatizzata e cotta a bassa temperatura questo per permettere che, oltre al gusto, risalti anche la sua morbidezza. |
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Porchetta Veneta con OssoLa nostra porchetta di coscia proviene dai nostri suini per poi essere salata, aromatizzata e cotta a bassa temperatura questo per permettere che, oltre al gusto, risalti anche la sua morbidezza. |
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Filone AffumicatoIl filone di maiale affumicato è prodotto esclusivamente dai suini da noi macellati. Trattasi di un prodotto di alta qualità aromatizzato, cotto a vapore e affumicato. |